廢水類型：釀酒廢水
處理案例：宣城嘉華白酒制造加工有限公司
廢水水量：15T/D
廢水來源：白酒生產廢水是一種高濃度有機廢水，主要由白酒釀造過程中所產生的蒸餾鍋底水、沖洗水、發酵池滲瀝水、地下酒庫滲漏水和發酵池盲溝水組成。白酒廢水的排放量大，白酒生產廢水COD、BOD5和SS值高，成分復雜，pH呈酸性，且廢水色度較高，主要含有低碳醇(乙醇、丁醇、戊醇等)、脂肪酸、氨基酸等物質。
處理方法：
根據該廢水的特點，并結合以往處理該類型廢水的經驗，處理方法如下：
（1）中和法：可先行利用廢水酸堿度的不同，在廢水收集池中進行中和；中和后的廢水進入ph反應池，通過ph控制儀控制調節廢水的酸堿度，需將廢水調節成中性或偏堿性，讓其便于與絮凝劑發生化學反應。
（2）物化法：通過在反應池中加入絮凝劑與助凝劑，利用絮凝劑的正負電子與廢水當中的負正電子產生碰撞發生反應，產生小顆粒凝聚物，而后加入助凝劑利用助凝劑的粘附效果，將小顆粒凝聚物變成大顆粒凝聚物，在逆流沉淀池利用廢水當中大顆粒凝聚物比水重的原理將其沉淀。
（3）生化法：在池中裝置填料，廢水浸沒該填料時，會生成大量微生物，利用其微生物分解掉廢水當中的溶解性有機物。
（4）過濾法：利用石英砂、活性炭過濾吸附掉廢水當中殘留的物質
文章關鍵詞：釀酒廢水-釀酒廢水處理-釀酒廢水處理方法-釀酒廢水處理工藝
