隨著時代的發展，中國的豆制品加工業發展速度越來越快，以前將大豆加工成豆腐、豆漿、豆乳制品基本上是靠人工去磨、熬、點、壓而后成為豆制品，現在大多數是采用工廠機器加工制造。因此，豆制品加工廢水主要來自于清洗機器及其地面過程中而產生的清洗廢水。豆制品加工廢水主要污染物為碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有少量的植物油、辣椒、食鹽以及食品添加劑等。因此，導致了廢水的COD、BOD、SS、氨氮皆超過國家污水排放標準。
豆制品加工廢水具有如下特點：廢水當中大部分污染物均可以被微生物分離降解，BOD/COD超過了0.5，且有毒有害物質較少，除廢水的ph較低外，其廢水非常適合微生物進行生長。
根據上述特點，本公司決定先將廢水的ph調節至不影響微生物生長，因豆制品加工廢水當中含有一定量的大分子有機物，便需要先將廢水當中的大分子有機物通過厭氧細菌消耗分解為氨氮以及二氧化碳；而后將廢水引入生物接觸氧化池，在池體內布設填料，廢水浸沒填料時，進而生成的大量微生物，并利用生成的微生物分離降解掉廢水當中的氨氮以及溶解性污染物質。
文章關鍵詞：豆制品加工廢水處理設備
